PermakulturKurse auf dem Glück-Hof

Permakultur - Einführung ins Glück | Sonntag, 21. April 2024 | 10 bis 18 Uhr

Marcus Pan, Akademie für Permakulturgestaltung
& Andreas Schärer, Bruttonationalglück Glück-Hof

Details und Anmeldung hier

Anmeldung fürs Mittagessen bitte per Mail an hallo@glueck-hof.ch. Ausgleich CHF 25 (bio, vegan, glutenfrei).

PERMAKULTUR DESIGN KURS, 30. Mai - 9. Juni 2024, jeweils 9.30 bis ca. 21.00 Uhr

60 Lektionen / 90 Stunden

Marcus Pan, Akademie für Permakulturgestaltung
Axl Klausecker, Market-Gardener / Permakultur Gestalter i.A. Glück-Hof
& Andreas Schärer, Bruttonationalglück Glück-Hof 

Details und Anmeldung hier. hier

Kontakt für Stellplatz Camper/Zelt und für Verpflegung bitte per Mail an hallo@glueck-hof.ch.  

Workshop Lehmofenbau: 15. Juni, 10.00 - 18.00 Uhr
Schritt für Schritt zum eigenen Brotback- oder Pizzaofen

Mit Bernhard Gruber, Lebensmitteltechnologe / Permakultur-Aktivist / Buchautor / www.permakultur.biz

Details: Seit Urzeiten versucht der Mensch sich das Feuer nutzbar zu machen, es geht primär nicht nur darum die Wärmequelle zu entfachen, sondern auch Energie zu sparen und zu speichern. Dieses System versuchen wir mit einem einfach gebauten und sehr praktischem Brotbackofen aus Lehm zu veranschaulichen.

Ist der Backofen erst fertig, kann er mehrfach verwendet werden: Mit der hohen Hitze am Anfang kann man Pizzen backen, anschließend schiebt man das Brot ein, welches eine lang anhaltende, kontinuierliche Wärme braucht. Auf das Brot folgen Schweinsbraten oder Gemüseauflauf. Die Restwärme wird zum Trocknen von Früchten genutzt. Einen solchen Brotbackofen kann man verschieden bauen, mit einem Geflecht aus Weiden, das mit einem Lehm-Sand-Stroh-Gemisch überzogen wird. Einfacher ist es mit einer Form aus Sand. Der Sand wird nach Fertigstellung heraus geräumt.

Im Workshop geht Bernhard Gruber auf die Geschichte des Brotbacken und verschiedene Brotbackofenbauformen ein. Es wird der Aufbau besprochen und gemeinsam Materialproben erstellt. Schritt für Schritt wird im praktischen Teil des Workshops ein Brotbackofen gebaut, so dass jeder Workshopteilnehmer mit etwas Geschick selbst zu Hause einen solchen Brotbackofen oder auch Pizzaofen bauen kann.

Bernhard Gruber, Lebensmitteltechnologe, Permakultur-Aktivist und Buchautor, leitet das Österreichischen Waldgarten-Instituts in Wels. Er ist Autor der Bücher „Die kleine Permakultur-Fibel“, „Handbuch Brotbackofenöfen selber bauen“ und „unser essbarer Waldgarten“ und betreut international verschiedene Permakultur-Projekte. 

Kurshonorar: CHF 220.-
Anmeldung über hallo@glueck-hof.ch.

Anmeldung fürs Mittagessen bitte per Mail an hallo@glueck-hof.ch.
Ausgleich CHF 25 (bio, vegan, glutenfrei).

Permakultur - Einführung ins Glück | Sonntag, 29. September 2024 | 10 bis 18 Uhr

Marcus Pan, Akademie für Permakulturgestaltung
& Andreas Schärer, Bruttonationalglück Glück-Hof

Details und Anmeldung folgen

Anmeldung fürs Mittagessen bitte per Mail an hallo@glueck-hof.ch. Ausgleich CHF 25 (bio, vegan, glutenfrei).

Permakultur - Einführung ins Glück | Sonntag, 17. September 2023 | 10 bis 18 Uhr

Marcus Pan, Akademie für Permakulturgestaltung
& Andreas Schärer, Bruttonationalglück Glück-Hof

Details und Anmeldung hier

Anmeldung fürs Mittagessen bitte per Mail an hallo@glueck-hof.ch. Ausgleich CHF 25 (bio, vegan, glutenfrei).

Die Kunst des Kompostierens & Herstellung von Pflanzenkohle | Samstag, 24. & Sonntag, 25. Juni 2023 | jeweils von 10 bis 18 Uhr

Marcus Pan, Akademie für Permakulturgestaltung
Details und Anmeldung hier

Anmeldung fürs Mittagessen bitte per Mail an hallo@glueck-hof.ch. Ausgleich CHF 25 (bio, vegan, glutenfrei).

Bei Interesse für Übernachtungsmöglichkeiten bitte ebenfalls Mail an hallo@glueck-hof.ch.